Миття, сортування, подрібнення фруктів
Перекидач контейнерів UNLOADER 800
Перекидач контейнерів UNLOADER 800 використовується для вивантаження фруктів, ягід або овочів з пластикових або дерев’яних ящиків-палет.
Компанія ProFruit Machinery виробляє високоякісне обладнання для виробництва сидру з різних фруктів та ягід. Наше технологічне обладнання гарантує безпечне, стабільне та економічно ефективне виробництво сидру, забезпечуючи збереження натуральних смаків та властивостей.
Процес починається з ефективного вивантаження продукції з ящиків за допомогою перекидача контейнерів UNLOADER 800. Згодом сортувальний конвеєр ретельно сортує та сушить продукцію, гарантуючи, що тільки найкращі продукти проходять далі.
Оскільки смак сидру залежить від багатьох факторів, чистота є одним з них. Після дбайливого миття та очищення в мийці для фруктів та овочів AQUA 3000 продукція проходить через відповідну м’ясорубку. Залежно від того, яка продуктивність вам потрібна, продукти можуть бути перероблені або в елеваторній млині для миття фруктів і овочів MAXIMILL 1000, або в елеваторній млині для миття фруктів і овочів MAXIMILL 3000. Крім того, для оптимізації процесу можна використовувати елеваторний млин для мийки фруктових бульбашок AQUAMILL, який ефективно поєднує в собі етапи мийки та подрібнення.
Після подрібнення настає час для віджиму соку за допомогою наших стрічкових пресів POWERPRESS. Ці машини чудово пресують фруктову масу, ефективно вичавлюючи сік. Доступні в діапазоні продуктивності від 400, 800, 1200, 1500 до 3000 кг/год, наші стрічкові преси задовольняють різні виробничі потреби.
Залишки пюре безперешкодно транспортуються за допомогою гвинтового конвеєра для віджатого пюре. Це ефективне рішення мінімізує відходи та максимізує ефективність.
Після процесу екстракції соку сидр переливається у спеціально розроблені нами 2 типи резервуарів: VC резервуари з плаваючою кришкою або резервуари для ферментації під тиском, де відбувається бродіння. Всі резервуари мають додаткову охолоджувальну сорочку, яка забезпечує постійну температуру продукту під час процесу. Ці резервуари забезпечують ідеальне середовище для бродіння, дозволяючи дріжджам перетворювати цукор, що міститься в соку, на спирт.
Після завершення процесу бродіння і досягнення сидром бажаного смакового профілю, він готовий до фільтрації. Наш пластинчастий фільтр ідеально фільтрує сидр до бажаного рівня прозорості.
Останній крок у процесі виготовлення сидру – розлив. Ми пропонуємо ручний наповнювач пляшок GRAVITY для розливу сидру, бродіння якого завершується всередині пляшки після процесу наповнення. Або ви можете використовувати наповнювач протитиску для наповнення сидру після повного бродіння в резервуарі. Після наповнення пляшки закривають корончастим ковпачком або гвинтовим ковпачком. Останнім етапом процесу є етикетування, яке завершує виробництво сидру і робить його готовим до доставки.
