Завдяки можливості використовувати різні параметри приготування, машина нагріває та змішує різні рідини для отримання бажаних продуктів.
Машина надає можливість налаштовувати рецепти, час, температуру та швидкість змішування. Ці функції значно полегшують процес приготування та зменшують робоче навантаження.
Доступні об'єми: від 200 л до 500 л.
- Машина ідеально підходить для виробництва різноманітних джемів, пюре, соусів, мармеладу, гуляшу та інших продуктів.
- Вбудований змішувач зі скребками запобігає прилипанню продукту до стінок.
- Варильна машина має регульовану швидкість з вбудованим повністю автоматичним контролем температури та часу приготування.
- Сенсорна панель дозволяє налаштовувати рецепти, час, температуру та швидкість змішування.
- Нагрівання може здійснюватися водою або електричними нагрівальними елементами з використанням гліцерину.
- Доступні різні обсяги відповідно до запиту клієнта.
- Машина має подвійні стінки, а всі поверхні, що контактують з продуктом, виготовлені з нержавіючої сталі або харчових матеріалів.
Нагрівання продукту може здійснюватися двома способами. Варильниця може бути виготовлена з власними електричними нагрівальними елементами, використовуючи гліцериновий нагрів замість води.
Або ж нагрівання може здійснюватися гарячою водою, яка може подаватись із наших спеціально виготовлених пастеризаторів HEAT або ECOHEAT. Після нагрівання у варильній машині продукт можна подати в пастеризатор для остаточної швидкої пастеризації за вищих температур.
