Від миття до віджиму соку
Процес починається з використанням розвантажувача контейнерів типу 800, який оптимізує надходження овочів на виробничу лінію. Після цього сортувальний конвеєр дозволяє оператору перевіряти та вручну видаляти будь-які непридатні продукти, забезпечуючи контроль якості перед подальшою обробкою. Очищені та відшліфовані коренеплоди потім потрапляють до мийної машини-елеватора AQUAMILL, де їх ретельно миють та подрібнюють у пюре для пресування. Ця ж система ефективна і для листових овочів.
Віджим соку здійснюється за допомогою наших високопродуктивних стрічкових пресів POWERPRESS, доступних у моделях від 400 до 3,000 кг/год. Ці преси зберігають натуральний смак і поживні речовини овочів, одночасно забезпечуючи відмінний вихід. Відходи пюре ефективно обробляються шнековим конвеєром для пресованого пюре, що оптимізує чистоту та мінімізує ручне перемішування.
Пастеризація, купажування та розлив
Оброблений овочевий сік можна збирати та змішувати в резервуарах з нержавіючої сталі , часто змішуючи його з фруктовими соками, такими як яблучний або апельсиновий, для збалансування смаку та покращення збереження. Для продуктів тривалого зберігання пастеризатори ProFruit ECO HEAT та HEAT забезпечують точну термічну обробку. Якщо сік призначений для споживання в сирому вигляді, його можна одразу розлити по пляшках за допомогою ручного наповнювача GRAVITY, вакуумного наповнювача пляшок або автоматичних систем розливу.
Чому варто обрати ProFruit?
- Комплексні системи для переробки коренеплодів та листових овочів
- Інтегровані рішення для екстракції соку, пастеризації та розливу
- Ефективні, гігієнічні та оптимізовані за простором конструкції обладнання
- Перевірена надійність для промислового виробництва овочевих соків
З ProFruit ви готові до продуктивної та впевненої обробки овочів на кожному етапі – від отримання сирої продукції до її розливу.
